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煮面炉分为燃气煮面炉和电热煮面炉两种，又分为台式煮面炉和立式煮面炉两种，常用的有四头煮面炉和六头煮面炉还有桶形煮面炉
商用煮面锅特性1.不锈钢炉身，豪华的外形设计，整机结构的安全合理.2.采用大效能发热器，具有节能.升温快的特点.3.配备注水开关龙头和排水阀，使用更方便，用于麻辣串麻辣烫分煮，喷流煮面，煮面。
商用煮面锅具备以下特点：
1、节能更省钱：热率就能达到98%，传统的却只有20%到45%；两者相比可节约四成到八成的燃料成本。
2、安全更环保:燃料不会泄漏、没有明火燃烧更安全，很大程度上避免了燃烧等事故的发生。无废气排放、无散播、无噪音污染。
3、高温：火势猛、旺，升温速度快。
4、卫生健康：全不锈钢制造，全封闭结构，不会污染食品，商用煮面锅哪家好，没有油烟。
5、方便可靠：降低了一些送风和排风装置的要求，使用一键操作和数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作方便、可靠。
6、技术先进：全电脑控制可达到烹饪效果；智能化设计智能显示、自动保护、自动告警提示；软启动技术使用期限更长久；人性化的设计让厨师更操纵自如、更放心。
商用煮面锅是一款替代人工煮面的加热设备，一键操作，商用煮面锅可完成入水煮面、搅拌、蒸汽喷流、出水沥干全过程，枣庄商用煮面锅，四眼煮面炉价格实惠煮面时间可准确到秒。并且有五种时间模式选择，商用煮面锅定做，时间调节根据产品品质自行设定，一键切换，商用煮面锅价格，可同时满足煮细面、精面、拉面、刀削面、水饺、云吞、麻辣烫等多种选择。商用煮面条机器筋道而不粘牙，爽口而不贫乏，面感十足，商用煮面锅这一点是人工技师难以实现的。 
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